6.9 Da Ponte
Intenso, elegante, iconico
6.9 Da Ponte è la nuova interpretazione firmata Andrea Da Ponte, realizzata con la Vecchia Grappa di Prosecco - Collezione Genesi. Un cocktail pensato per chi ama sapori profondi e strutturati, da assaporare lentamente. In questo cocktail, la grappa si distingue con la sua identità netta e raffinata, il cacao introduce note amare e vellutate, mentre il Vermouth rosso chiude il profilo con una dolcezza speziata e una lunga persistenza aromatica. Il risultato è un’esperienza intensa, ricca e sorprendente, pensata per chi riconosce il valore del tempo e il piacere delle cose fatte con cura.
45ml Vecchia Grappa di Prosecco Genesi
25ml Bitter rosso
5 ml Bitter al cacao
30ml Vermuth rosso
5/6 foglie di menta
Con tecnica Stir & Strain, unire tutti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio e mescolare fino a ottenere un cocktail freddo, leggermente diluito e perfettamente omogeneo. Filtrare con un colino fine in un tumbler basso o in un bicchiere da cognac. Completare con un ciuffo di menta come guarnizione.
