V.E.N.TO
Lassen Sie sich vom Geschmack mitreißen
Wenn der samtig-süße Geschmack von Honig auf die fruchtigen Noten von Zitrone, die angenehme Balance von Kamille und die Anklänge von Aprikose, Birne, Apfel und Melone des reinen weißen Traubendestillats trifft, überschwemmt ein ungewöhnlicher Genuss den Gaumen: Wir präsentieren V.E.N.TO, den erster Cocktail auf Grappa-Basis, der in die renommierte Liste der offiziellen Cocktails der IBA - International Bartenders Association, der wichtigsten internationalen Barkeeper-Vereinigung, aufgenommen wurde.
40 ml reines Traubendestillat Uve Bianche Malvasia Chardonnay
22,5 ml frischer Zitronensaft
20 ml Honigmischung (bei der Zubereitung die Kamille anstelle des Wassers geben)
15 ml Kamillensaft
Eiweiß - optional
Das Eiweiß in einen Shaker geben und mit einem elektrischen Mixer schlagen. Fügen Sie die Honigmischung hinzu und mischen Sie vorsichtig. Dann den Zitronensaft, den Kamille-Saft und die Uve Bianche dazugeben: kräftig schütteln. Gießen Sie in einen mit Eis gefüllten Collins: Verwenden Sie ein feinmaschiges Sieb anstelle des klassischen Siebs. Mit einer Zitronenschale garnieren.
