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Fior d'Arancio

D.O.C.G.

Le preziose uve di Moscato Giallo erano già coltivate ai tempi di Catone e fortemente volute dalla nobiltà romana. Marinai greci, provenienti dall’Asia Minore, importarono nel Mediterraneo il vitigno “muscum”, dando così inizio alla coltivazione delle varie specie.

Con il mese di Aprile 2011 è stato approvato il disciplinare che regolamenta la produzione del vino spumante “Colli Euganei Fior d’arancio DOCG”.
La varietà prodotta nella zona dei Colli Euganei è della specie “Moscato Giallo dal Dolce Aroma”.

Il vitigno si caratterizza per il grappolo cilindrico e per l’acino medio-grosso e sferico, di colore giallo, a buccia molto spessa che presenta un leggero velo di farina detta “pruina”.

Dal termine “muscum”, ovvero muschio dal profumo molto intenso, deriva il nome di “Moscato”.

Suggerimenti degustazione

Ideale in abbinamento con raffinati dessert, e dolci soffici. Dona fresche note di festa a matrimoni e anniversari.

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