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Unica Da Ponte 15Y

millesimata 2005

15 jahre gereift

Der Grappa di Prosecco Unica ist nach 15 Jahre Reifung im Fass das vorzügliche Ergebnis einer meisterlichen Destillation ausgewählter Trester aus den Trauben der Rebsorte Glera, die für den Prosecco Superiore DOCG verwendet wird.
 

Seine goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen bildet den Auftakt zu einer besonderen Duftharmonie, die von fruchtigen Anklängen an Apfel und sehr reife Birne betont wird. Er ist angenehm trocken am Gaumen und überrascht mit seinen runden Noten, die an Rum, geröstetes Holz und frische Brotkruste erinnern.


Klassische 70-cl-Champagnotta Da Ponte in elegantem, personalisiertem Etui. Sie kann als Gebinde mit anderen Produkten von Da Ponte in den Schatullen Special Collection und Opere d’Autore kombiniert werden. 

51,00 €
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Zunächst wird der Grappa nach der berühmten Methode von Da Ponte gebrannt, dann erfolgt die Reifung in den kostbaren Fässern aus Limousin- Eiche, die dem Destillat dank der langsam freigesetzten Tannine und der richtigen Sauerstoffzufuhr einen runden und ausgewogenen Geschmack verleihen.

Empfehlungen für die Verkostung

Für eine optimale Verkostung empfehlen wir, den 15 Jahre gereiften Grappa Unica einige Minuten im Glas atmen zu lassen und ihn dabei in der hohlen Hand zu erwärmen. Der Meditations-Grappa wird in der Regel pur getrunken. Er kann aber auch zu feiner Edelbitterschokolade mit 80% Kakaogehalt genossen werden...

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