Die Destillerie Andrea Da Ponte wird 130 Jahre alt.
Destillateure aus Berufung seit 1892
Die Destillerie Andrea Da Ponte wurde 1892 in Conegliano gegründet. Ihre Geschichte ist tief in dem Anbaugebiet und seiner Tradition verwurzelt und wird seit jeher von der Kraft und dem Genie großer Männer bestimmt: Neben Andrea, der als erster den Wert der Reifung erkannte (die einst nur dem Cognac vorbehalten war), war es sein Bruder Matteo, der die erste wissenschaftlich dokumentierte Destillationsmethode (1896) veröffentlichte.
Darüber hinaus erzeugte Pier Liberale Fabris den ersten sortenreinen Grappa aus einer Prosecco-Rebe und ließ ihn reifen, während sein Sohn Francesco aus Vecchia Grappa di Prosecco und einem Aufguss aus asiatischem Ingwer einen ganz neuen Likör mit frischem und erstaunlichem Geschmack schuf, aber sich auch mit seinem Engagement für die ökologische Nachhaltigkeit, der Einrichtung eines der größten Reifekeller in Italien und der Herstellung exklusiver „Gran Reserve”, wie die zum hundertjährigen Bestehen der Brennerei, hervortat.
Seit 1892 sind 130 Jahre vergangen, aber kein einziger Tag, an dem die Destillierkunst von Andrea Da Ponte nicht exzellente Grappas und andere Spitzenprodukte hervorgebracht hätte ... eine lange Geschichte, die aber gerade erst begonnen hat ...
